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近年来，“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”这句话流传甚广，碎银子到底是什么？为什么人们会说它比普洱茶好喝呢？

接下来，昭阳区陈升号老班章，茶就来给大家揭开它的真面目。

碎银子是什么？

在弄清楚“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”这种说法的缘由之前，我们需要先弄清楚碎银子到底是什么。

碎银子是一款茶，又名“茶化石”，它由老茶头在经过切割、抛光后制成。

问题来了，老茶头是什么？

老茶头也是一款茶，它是普洱熟茶在渥堆发酵时的产物。

普洱熟茶在渥堆发酵时，大量的茶叶会堆放在一起，处于高温、高湿的环境。

每隔一段时间，制茶人会将茶叶翻来翻去，以---茶叶不会出现停止发酵、发酵不均匀的情况。

茶叶被翻来翻去时，茶叶里的果胶会流到茶叶底部，这会让底部的茶叶粘结在一起，形成难以解开的一块块茶，这就是老茶头。

因为老茶头的茶叶都被果胶粘结在一起，所以它们未能完成渥堆发酵，发酵不完全。

简单点来说，碎银子是小颗粒的老茶头，是发酵不完全的普洱熟茶。

近几年来，普洱茶因其的品饮风味和品饮价值，加之后期醇化的潜力价值，一直投资市场与收藏界的---产品，与此同时，也吸睛了大量的---与收藏家。于普洱茶产品本身而言，无论是投资界还是收藏界人士插足这个产业，“---”便是普洱茶行业的“玩家”，这些“玩家”可以分成两派系，一派是为了---而收藏茶的消费者，暂且把他们叫做消费型的玩家；一派是为了“利”而收藏茶的---，就把他们称为投资型的玩家。普洱茶的收藏价值，对于这两个派系玩家来说，他们各看重普洱茶的什么？其意义也大不相同。勐海茶厂

  幸运的是，在过去十余年中，回收大益普洱茶因缘际会，普洱茶的品饮价值不断被发现，并被广大消费者接受，不断刷新着---饮价值的传统图谱，甚至大有颠覆绿茶传统品饮价值之势。这么说，---，越来越多原先热爱绿茶、红茶的人，在接触了普洱茶一段时间之后，便对普洱茶“上瘾”了，纷纷“变节”，成为普洱茶的忠实粉丝。这种现象，在茶界早已成为近十余年来的常态。为何如此呢？难道仅只因为普洱茶味酽，容易上瘾吗？，会如此简单！这当然是普洱茶的“香”，也就是普洱茶的品饮价值征服了消费者的嘴巴。那么，普洱茶的品饮价值是什么呢？

---的说法是，生茶七子饼普洱茶的品饮价值就是“越陈越香”的“陈香”。普洱茶的“陈香”，确实是普洱茶香个性的特点，但要说普洱茶的“陈香”就是普洱---饮价值还不够确切完整。因为“陈香”只是道出了普洱茶随时间延续而香味发生变化的生命性特点，并没有确切说出普洱茶香吸引人，让人迷恋，让人过瘾，念念不忘的主要特征。也就是说，普洱茶的“陈香”到底是一种什么样的香？这还需要继续说明。

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