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1、普洱茶饼保质期多久

普洱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。2、普洱茶饼的制作方法

步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的。

第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了。

第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会。

第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走。

第五步：将茶晒干，叫他晒青茶。

第六步：在压饼前，将茶蒸软。

第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好n多倍，松而不散。

后一步：好的普洱茶就制作完毕。3、普洱茶饼的存放方式

1 、必须在干仓陈化

干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。<茶录>宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，维西陈升号，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上当老茶售出---利润。

2 、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普

3 、避免杂味

茶叶是会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著；“茶性，上门回收陈升号，易于染着。区论腥---有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

⒋避免日晒风吹

在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，有流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便淡然无味了。

5 、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以---纸包之”<茶疏>明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以---清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，陈升---费用，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱---味。

6 、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命，到底是六十年，24小时回收陈升号，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠---者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味---。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。

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