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普洱茶因“越陈越香”被不少茶人朋友收入囊中，而普洱茶有生茶和熟茶之分。众所周知，生茶是自然发酵的，---是其后期转化让人期待，而熟茶是人工渥堆发酵而成，说句不好听的，就是人工催熟的。

曾有茶人比喻生茶是米，熟茶是饭。

在与友人喝普洱茶时，经常会被问到生茶好还是熟茶好？如果仅用“茶适口为珍”回答，似乎有点敷衍，因此，今天和大家分享一下，普洱茶生茶好还是熟茶好？作为新晋茶人的你，如何选择一款更适合自己的茶呢？

---，喝的是滋味

如果用生茶和熟茶的条索，汤色，叶底，香气作为比较，感觉有点不太恰当，因为生茶和熟茶的制作工艺不同，由此决定它们的外观，泡出来的汤色，冲泡时弥漫在空气中的香气和留在杯子的香气都不一样。

普洱茶是以云南一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。生茶和熟茶差异，就在于前者没有经过渥堆发酵，福今回收电话，而后者是有的。

为什么要提“渥堆发酵”，因为它改变了熟茶的一生，从里到外，甚至对熟茶的后期转化起一个决定性因素。

没有经过渥堆发酵的生茶，茶性偏寒，香气比较浓郁，每一泡的变化丰富，福今回收价格，带给味蕾的感觉是偏---一点。曾有不少茶人朋友表示，生茶有点猛，很容易掏空胃。在---的时候，我们都会准备一些茶点，---生茶太猛了，让茶人朋友出现醉茶的情况，晚上喝太多，还有可能会。

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普洱茶的历史很长，但普洱---牌的历史很短，普洱---牌的历史则更是短之又短，几乎是以2007年普洱茶行业之后才开始，2008年可以说是普洱---牌的发展元年，目前市场上的普洱---牌也几乎才---起步。

业界名声---的普洱茶产品如号级茶，品牌就是当时的商号名如同兴号宋聘号等，都在都已经没落或不复存在；同样非常出名的印级茶，虽然统一都使用中茶商标的印级茶，原国企勐海茶厂进行体制改革以后集团化运作的的品牌，是目前普洱茶市场的，拥有的品牌度、，其产品线市场定位从低到高都有，加上由于规模产能---因而以品质较低的台地茶为主要原料，所以品牌更倾向于大众化而非。

一些具有传统的---：以下关、老、七彩云南、八角亭、澜沧古茶、兴海、勐库戎氏等品牌为代表，这些品牌的共同特点是有一定的历史，市面上有一定的老茶库存，在不同的阶段都曾经，各自都有代表性的---产品，目前在普洱茶市场上也有相当广泛的粉丝和受众群体，各自都有自己的发展模市、市场策略，部分品牌也曾推出产品线或者子品牌，但基本上还是归于面向大众的消费品牌更为准确。